BRAZIL NUTS (ΒΡΑΖΙΛΙΑΝΙΚΟ)

Τα Brazil nuts προέρχονται από το δέντρο Bertholletia excelsa και μεγαλώνει μέσα σε ένα σκληρό «κουκούλι» που μοιάζει με την καρύδα. Έχει τραγανή υφή και ιδιαίτερη γεύση και φημίζεται για τη διατροφική του αξία, καθώς αποτελεί πηγή φυτικής πρωτεΐνης και καλών (ακόρεστων) λιπαρών και συγκριτικά με άλλους ξηρούς καρπούς περιέχει μεγαλύτερες ποσότητες χαλκού, μαγνησίου και ψευδαργύρου ενώ περιέχει πολύ μεγαλύτερη ποσότητα σεληνίου συγκριτικά με άλλες τροφές(ακόμη και ένα φυστίκι καλύπτει την ημερήσια ανάγκη πρόσληψης σεληνίου ενός ενήλικα)

Ανάμεσα στα πολλά οφέλη που προσφέρει η πρόσληψή τους για την υγεία είναι τα εξής:

-Καλή λειτουργία Θυροειδούς

-Αντιοξειδωτική δράση

-Μείωση κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων

-Αντικαρκινικές ιδιότητες

-Ενίσχυση αναπαραγωγικού συστήματος και γονιμότητας

-Ενίσχυση της λειτουργίας του εγκεφάλου

Παρενέργειες από την υπερκατανάλωση: Λόγω μεγάλης περιεκτικότητας σε σελήνιο, η κατανάλωση των Brazil nuts, χρειάζεται μέτρο. Σύμφωνα με έρευνες, το ανώτερο ανεκτό επίπεδο πρόσληψης για τους ενήλικες είναι 400 μικρογραμμάρια σεληνίου ανά ημέρα, ενώ το ανώτατο ασφαλές επίπεδο για τη λήψη μέσω συμπληρώματος είναι 200 μικρογραμμάρια. Υπερκατανάλωση σεληνίου, μπορεί να αποβεί τοξική για τον οργανισμό και να προκαλέσει μια πάθηση που ονομάζεται «σελήνωση» και παρατηρείται απώλεια μαλλιών, νύχια με λευκά στίγματα, εκπνοή με οσμή σκόρδου, κούραση, εκνευρισμός, γαστρεντερικές και ήπιες νευρολογικές διαταραχές.

Συμπεράσματα: Για ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής το οποίο θα ενισχύει τον οργανισμό μας με οφέλη , η διατήρηση του μέτρου είναι το παν. Στην προκειμένη περίπτωση, τα Brazil Nuts, αν συμπεριληφθούν στη διατροφή μας, μπορούν να αποτελέσουν μια σπουδαία πηγή θρεπτικών συστατικών και να ενισχύσουν τον οργανισμό μας και ιδανικά για την αποφυγή υπερκατανάλωσης σεληνίου που οδηγεί σε ανεπιθύμητες παρενέργειες, καλό είναι να καταναλώνουμε το πολύ από σε 1 έως 3 φιστίκια την ημέρα.